【能登西海直送】笹かれい・一夜干し(いしる干し)

能登半島沖で捕れた「笹かれい」だけを使い、 能登名産の魚醤(ぎょしょう)である「いしる(=イカの魚醤)」と 「よしる(=いわし、さばの魚醤)」に漬け込み、ひとつひとつ丁寧に 仕上げた薄塩の一夜干しです。
※「笹かれい」・・・体長15〜18cm位で、笹の形に似ている事から、この名前で呼ばれています。
味覚的には、大ぶりのかれいに比べて繊細で、少し焦げ目が付く位に焼いてお召し上がり下さい。

●「いしる・よしる」・・・日本の三大魚醤(秋田のショッツル、香川のイカナゴ醤油)の一つで、石川県能登地方の特産品です。

※1パック250グラム入り(大体6枚位)、2パックのお届けとなります。
重量及び商品価格(税込み)
500グラム/2400円
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